Art铆culo publicado en la p谩gina www.empresaactual.com
Seg煤n el Observatorio Sectorial DBK de INFORMA (filial de Cesce), l铆der en el suministro de Informaci贸n Comercial, Financiera, Sectorial y de Marketing en Espa帽a y Portugal, la producci贸n de cervezas artesanas alcanz贸 en 2021 la cifra de 190.000 hectolitros, lo que supuso un crecimiento del 14,5% respecto a 2020, a帽o en el que se hab铆a reducido un 24,5% a causa de las medidas decretadas para hacer frente a la pandemia de la COVID-19.
En 2021 se observ贸 un fuerte repunte de la demanda en bares y restaurantes, principal canal de consumo de las cervezas artesanas, estim谩ndose un valor de las ventas de producci贸n nacional de 53 millones de euros.
El desplome de la actividad en 2020 motiv贸 una reducci贸n significativa del tejido empresarial del sector, de manera que el n煤mero de cerveceras artesanales registradas disminuy贸 hasta las 489 en abril de 2022, frente a las m谩s de 520 registradas en 2019. No obstante, se estima que solo alrededor de 200 tienen una actividad significativa.
El descenso del n煤mero de operadores, unido al importante crecimiento de las ventas de algunas de las principales compa帽铆as, est谩 impulsando la concentraci贸n empresarial.
La mayor铆a de las empresas son de reducido tama帽o y tienen un 谩mbito de actuaci贸n local, de manera que solo los principales operadores presentan una amplia cobertura geogr谩fica y una penetraci贸n significativa en las grandes cadenas de distribuci贸n alimentaria. En el accionariado de los operadores destaca el capital espa帽ol de car谩cter privado, apreci谩ndose un inter茅s creciente en esta actividad por parte de grandes grupos cerveceros nacionales e internacionales.
Catalu帽a concentra el mayor n煤mero de cerveceras artesanas registradas, con el 23% del total, seguida de Andaluc铆a(14%), y de Castilla y Le贸n y la Comunidad Valenciana, con un 9% del total cada una.
En 2022 se espera una prolongaci贸n de la tendencia ascendente de la actividad, si bien la subida de los costes de aprovisionamiento, log铆sticos y energ茅ticos afectar谩 a la rentabilidad sectorial.